ニュース
アラスカ産シーフードの特別メニューを期間限定でご提供！（東京日本橋）
天然もののシーフードのおいしさを本当に知っていますか？
アラスカの漁業は「Sustainable―サステイナブル＝持続可能な」、生態系に害を与えず、環境と漁業が持続する、つまり「地球や環境にやさしい」をもっとも大切にしています。州憲法でひれ魚の養殖を一切禁止しているため、アラスカのシーフードは100％天然ものです。
そんな天然ものゆえのおいしさと、いま人気の純米酒のマリアージュを味わえる特別メニュー２品を期間限定でご提供します！
◆純米酒専門店「粋酔-SUISUI- 日本橋東京店」
営業時間：月～金17:30～21:00（22:00ラストオーダー）
東京都中央区日本橋3-7-10 タンペイ日本橋ビルB1
http://r.gnavi.co.jp/4mgux67p0000/
◆ご提供期間（予定）
2016年7月11日(月)～22(金)頃まで
◆アラスカ産シーフード特別メニュー＆おススメの純米酒（予定）
【前菜】
アラスカ数の子と白菜 生湯葉のおひたし
｢宮寒梅(みやかんばい)」 純米吟醸45％（宮城／寒梅酒造）
小さな蔵が稲作りから手がける完全手造り酒。純吟ながら、大吟醸の精米歩
合50％以下をクリア（ちなみに吟醸酒は60％以下）。大吟クオリティの純吟
◎原料米：美山錦100％ 精米歩合：45％ アルコール分：16～17度未満
【煮物】
アラスカきんきの和香草煮つけ
｢村祐(むらゆう)」 紺瑠璃ラベル 無濾過本生（新潟／村祐酒造）
とても小さな実力派の酒蔵では、ラベルの色分けで酒質の方向性を表現。
紺瑠璃は純米吟醸格の1本。食中酒に向く旨味と甘味、酸味のバランスが秀逸。
◎原料米：非公開 精米歩合：非公開 アルコール分：16～17％
｢奥(おく) 夏吟醸」 純米吟醸原酒（愛知／山崎合資株式会社）
流通限定酒「奥｣シリーズは、大都市の地酒専門店に向けて特別に酒質開発。
愛知県産酒造米「夢山水」を使用。米粒イラストにも注目！ 季節限定酒。
◎原料米：夢山水100％ 精米歩合：55％ アルコール分：16％
※ご提供期間やご提供内容は一部変更する可能性がございます。何卒ご了承ください。
2016年7月11日