タラ（鱈）/ Cod

皮膚の弱い方、目の疲れやすい方へ・・・

鱈というと主にマダラのこと。鱈の肝臓はビタミンAやビタミンDを豊富に含み、栄養補給として有名ですよね。皮膚や目の弱い方の強い見方です。血液の流れをよくするEPAも摂取することができます。
魚肉は低カロリー、低脂質。もう食べない手はありません。
ちなみにたらこはスケトウダラの卵巣、白子はマダラの精巣のことです。

含まれる栄養素と効用

EPA（エイコサペンタエン酸）

動脈硬化、心筋梗塞、脂肪肝の予防、乳がん、大腸がんの発生を抑制・がん細胞の転移も抑制。

この素材を使ったレシピ