タラのクリームスープ
作り方
| 1. | タラは2cm角に切る。玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは1cm角に切り、セロリは小口から薄切りに する。 |
| 2. | 鍋にバターを入れて中火にかけ、玉ねぎ、セロリを炒める。弱火にして小麦粉をふり、1分ほど炒める。続けて水2カップを加えてのばし、にんじんを入れて10分ほど煮る。タラとじゃがいもを加えてさらに10分ほど煮、じゃがいもが柔らかくなったら牛乳を加え、塩、こしょうで味を調える。 |
| 3. | 器に盛り、パセリをふる。 |
| 1. | タラは2cm角に切る。玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは1cm角に切り、セロリは小口から薄切りに する。 |
| 2. | 鍋にバターを入れて中火にかけ、玉ねぎ、セロリを炒める。弱火にして小麦粉をふり、1分ほど炒める。続けて水2カップを加えてのばし、にんじんを入れて10分ほど煮る。タラとじゃがいもを加えてさらに10分ほど煮、じゃがいもが柔らかくなったら牛乳を加え、塩、こしょうで味を調える。 |
| 3. | 器に盛り、パセリをふる。 |