作り方
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1 | 鮭に塩を振って30分ほど置く。 |
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2 | 玉ねぎは繊維と並行向きに1cm幅の薄切りにする。しめじは石突を落としてほぐす。キャベツは大きめにちぎる。 |
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3 | グリルに天板を載せて点火し、フタをして180度に余熱する。 |
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4 | 油：適量を塗り、鮭の皮目を上にして並べ、フタをして焼く。 |
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5 | 鮭に焼色が付いたら裏返し、周りに野菜を並べ。鮭に混ぜたAをかけてフタをする。 |
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6 | 5分ほど焼く。 |
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7 | 野菜がしんなりしたら、バターを載せる。鮭を崩して野菜と合わせていただく。 |
| 材料（4人分） | |
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| 鮭 | 4切れ |
| 塩 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 適量 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| しめじ | 1/2パック |
| もやし | 100g |
| キャベツ | 100g |
| バター | 20g |
| ごま油 | 適量 |
| A:味噌 | 100g |
| A:砂糖 | 大さじ2 |
| A:みりん | 大さじ2 |
| A:醤油 | 大さじ1 |
| A:おろしニンニク | 小さじ1/2 |
レシピ開発：きじまりゅうた