カラスガレイ

Greenland Halibut

学名：Reinhardtius hippoglossoides
魚の種類：カレイ科カレイ亜科
漁獲時期：通年

カラスガレイは大きな歯と大きな口をもち、表側は黄味がかったような灰褐色のような色と、裏側は淡い色を特徴とし、頭の右側に両目がついている魚です。 北太平洋のベーリング海／アリューシャン列島、アラスカ湾地域に生息しており、成長は早く、重さは11㎏、20年以上生存する個体もあります。 また、冬になると海底の深水で産卵します。メスは体長60㎝、年齢9歳に達したら繁殖が可能になり、約60,000～80,000個の卵を産みます。 基本的に甲殻類、イカや様々な魚を餌にしています。 日本では切り身や、調理済み総菜の焼き魚や煮つけとして販売されることも多く、脂のりがいい美味しい魚です。

 

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