マダラ

Pacific Cod, Grey Cod,True Cod, Alaska Cod, Gadus macrocephalus

学名:-
魚の種類:タラ科
漁獲時期:9月~4月

日本では、マダラといえば鍋料理の材料としてお馴染みの食材です。
アラスカ産のマダラはしっとりしながらも身が締まっていて、その独特な食感や風味はソースやハーブ、スパイスとぴったりな食材としてファストフードから高級店にいたるまで幅広く利用されています。
マダラの白子はスケトウダラよりも大きく高級品とされています

Nutritional Information 栄養価・栄養成分

(約100gあたりの成分)

  • カロリー
    82kcal
  • タンパク質
    18g
  • 脂質
    1g
  • 飽和脂肪酸
    0g
  • オメガ3脂肪酸
    0.2g
  • コレステロール
    37mg
  • ナトリウム
    71mg

お問合せ

アラスカシーフードマーケティング協会

日本地区総代理店: アビアレップス株式会社内

〒160-0008 東京都新宿区四谷三栄11番16号インターナショナルプレイス
電話: 03-3225-0089
FAX: 03-5363-1118
Email: ASMIJapan@aviareps.com

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