樺太鱒/ピンクサーモン

Pink

学名:Oncorhynchus gorbuscha
魚の種類:サケマス類
漁獲時期:6月~9月

アラスカサーモンの中で一番型の小さい品種ですが、漁獲量は最も豊富です。身質は明るいローズ系のピンク色で、柔らかい食感と上品な味、そして比較的脂肪分が少ないのが特徴です。小サイズで使いやすく低価格のため多く流通され、小売にも適しています。 炭火焼きにしたり、パスタやサラダ、スープなど、手軽に多彩なメニューに利用できる品種として高い人気を得ています。

Nutritional Information 栄養価・栄養成分

(約100gあたりの成分)

  • カロリー
    116kcal
  • 脂質カロリー
    31kcal
  • タンパク質
    20g
  • 脂質
    4g
  • 飽和脂肪酸
    1g
  • オメガ3脂肪酸
    1.2g
  • コレステロール
    52mg
  • ナトリウム
    67mg

お問合せ

アラスカシーフードマーケティング協会

日本地区総代理店: アビアレップス株式会社内

〒160-0008 東京都新宿区四谷三栄11番16号インターナショナルプレイス
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Email: ASMIJapan@aviareps.com

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