魚種から選ぶ：
アラスカ産スケソウダラ、シーフードソース味
作り方
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1 |
フライパンにオリーブオイルを入れ熱する。 |
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2 |
タマネギの蒸し煮を開始し、次にニンニクを蒸し煮にする。 |
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3 |
ペパロニペッパーで味付け。 |
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4 |
エビを入れ、その後イカリング、ムール貝、最後にタコを入れる。 |
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5 |
賽の目に切ったトマトと缶詰のトマトを入れる。 |
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6 |
別の小鍋でアラスカ産スケソウダラの切り身の片側を2分ずつ焼き、薄いキツネ色になったらソースの中に入れ約12分間煮る。 |
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7 |
最後にバジル、続いてディルを入れる。 |
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8 |
アーリオオーリオ・パスタを添えて完成。 |
| 材料：4人分 | |
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| アラスカ産スケソウダラ | 100g ｘ4切れ |
| 皮をむいて洗ったエビ皮をむいて洗ったエビ | 100g |
| 殻を剥いたムール貝 | 100g |
| イカリング | 100g |
| 茹でたタコの脚 | 100g |
| みじん切りにしたタマネギ | ½ 個 |
| みじん切りにしたニンニク | 一片 |
| オリーブオイル | 100ml |
| 賽の目に切ったトマト | 1個 |
| トマト缶詰 | 1個 |
| 塩、コショウ、バジル、ディル | |
レシピ開発：アラスカシーフードマーケティング協会