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05月16日

銀ダラの中華風蒸し焼き 香草と

銀ダラの中華風蒸し焼き 香草と

材料 2切れの分量

アラスカ産銀ダラ 2切れ
長ネギ 10センチ
生姜 半かけ
大さじ1
ごま油 小さじ2(トースターパンに入れます)
塩、こしょう 少々
三つ葉 1/4袋
大葉 2~3枚
ゴマ油 小さじ1(後でかけます。)
少々
(根三つ葉を茹でても)

作り方

1 長ネギは斜め薄切りに、生姜は千切りに切ります。

2 トースターパンに凍ったままの銀ダラを入れ、長ネギと生姜を散らして入れ、酒とごま油を全体に回しかけます。

3 蓋をしてトースターで15分焼きます。

4 ボウルに2㎝長さに切った三つ葉と細切りにした大葉を入れ、塩少々をふりごま油をかけて混ぜ合わせます。

5 3の銀ダラを器に盛り、長ネギと生姜を上にのせてその上から4をたっぷりのせていただきます。

トースターパンの代わりに電子レンジでも(耐熱皿にラップをかけて作れます)

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03月01日

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